Buzluk böreği tarifi; her kadının işine yarayan, oldukça kolay ve pratik bir tariftir. Düşünsenize telefon çaldı ve arkadaşlarınız aniden size uğramak istedi. O zaman hemen napıyoruz? Daha önceden hazırladığımız ve buzluğa attığımız sodalı buzluk böreği tarifini hemen çıkartıyoruz. Banyolu buzluk böreği tarifi ile aniden bastıran misafirlerinizi, okuldan aç gelen çocuklarınızı ve yorgun argın eve dönen eşinizi mutlu edebilirsiniz.
Unlu buzluk böreğini farklı iç harcı malzemeleriyle ve farklı şekillerde yapabilirsiniz. Rulo buzluk böreği tarifi, muska buzluk böreği, kare buzluk böreği ya da bohça buzluk böreği gibi şekillerde yapabilirsiniz. Her koşulda imdadınıza yetişecek olan ve adeta durumu kurtaran buzluk böreği az malzemeyle, kısa sürede yapılan oldukça ekonomik bir börek çeşidi. Peki buzluk böreği nasıl yapılır? Buyrun tarifimize…
Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 100 gr tereyağ
Harcı için;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- Susam
- Yumurta sarısı
Buzluk Böreği Tarifi Hazırlanışı
- Buzluk böreği yapılışı için ilk adım sosu hazırlamaktır. Bir tavada tereyağını eritin.
- Üzerine sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
- Bir yufkayı temiz tezgaha serin.
- Yufkanın üzerine sostan gezdirin ve fırçayla sosun her tarafa yayılmasını sağlayın.
- İkinci yufkayı ilkinin üzerine kapatın.
- Bu defa biraz daha az sosu sürüp, önce 4 sonra her parçayı 3 parça olarak kesin. Yani 12 parça elde edin.
- Bir kasede çatalla beyaz peyniri ezin.
- Maydanozu incecik kıyıp beyaz peynirle karıştırın.
- Hazırladığınız harcı yufka diliminin geniş kısmına yerleştirin ve sigara böreği gibi sarın.
- Tüm börekleri sardıktan sonra derin bir kabın içine börekleri koyun ve üzerine su döküp 4 saniye bekletin. Yani böreklere banyo yaptırın.
- Daha sonra böreklerin suyunu süzüp saklama kabına dizin.
- Eğer hemen pişirecekseniz yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra biraz susam serpin.
- 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
Buzluk Böreği Yapımı Püf Noktaları
Buzluk böreği tarifi için geniş ve ağzı kapaklı bir saklama kabı edinmeniz gerekir. Hatta kapağı kilitli saklama kaplarından temin etmenizi öneririm. Buzluk böreğini banyo yaptırırken suda çok fazla kalmamasına dikkat etmelisiniz. Böreğin fazla suyunu almak için elinizle hafifçe sıkabilirsiniz. Buzluk böreğini pişirmeden 2 ay kadar buzlukta saklamanız mümkündür.
Tarifleri denemeyi ve sonuçları bizimle paylaşmayı unutmayın.
